Aromas, sabores y texturas: Una experiencia sensorial en torno al cacao y el chocolate🍫✨✨

En el marco del Festival del Chocolate, se celebró la conferencia "Aromas, sabores y texturas que rodean al cacao y al chocolate", impartida por Yutz’u Cap. Este taller sensorial brindó a los asistentes la oportunidad de sumergirse en el fascinante mundo del cacao, descubriendo la complejidad y diversidad de sus características a través de una experiencia práctica y multisensorial.

Durante la conferencia, los participantes tuvieron la oportunidad de explorar las distintas etapas del proceso del cacao, desde su recolección hasta su transformación en chocolate, con un enfoque en cómo los aromas, sabores y texturas se desarrollan y se pueden identificar en cada fase.

Utilizando técnicas interactivas, los asistentes pudieron tocar, oler y degustar diferentes tipos de cacao y chocolate, aprendiendo a diferenciar entre las variedades y las complejidades que ofrece este preciado producto.

"Aromas, sabores y texturas que rodean al cacao y al chocolate" no solo fue una oportunidad para aprender sobre el cacao desde una perspectiva técnica, sino también una invitación a conectar emocionalmente con este producto que forma parte de nuestra identidad cultural. La experiencia sensorial ofreció una manera única de comprender y valorar el cacao, transformando la conferencia en un espacio interactivo que cautivó a todos los presentes.